春季“舌尖防癌食谱”发布 8大类食物榜上有名

其他未分类 来源:-- 浏览: 25  2014-04-16
摘要:春季“舌尖防癌食谱”发布 8大类食物榜上有名

昨天,第26届上海市肿瘤防治宣传周启动。根据最新的癌情监测数据显示,去年本市共诊断新发癌症病例56445例,较上年上升。癌症重在预防,市卫计委官微“上海卫生”昨发布春季“舌尖防癌食谱”,西兰花、草莓等8大类食物榜上有名。

今年最新发布的癌症发病率为399/10万,较去年发布的390/10万率略有上升。在本市居民常见恶性肿瘤中,大肠癌(包括结肠癌和直肠癌)发病增速最为显著,上世纪70年代初至今,从常见恶性肿瘤第6位上升到第2位。大肠癌发病率迅速上升,除人口老龄化因素外,还与生活方式变化有关,包括多肉食、少谷物、少蔬果、高蛋白、高脂肪、少纤维的不合理膳食习惯,身体活动时间和强度不足,超重肥胖增多等因素。

防癌食谱

西兰花和卷心菜:十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。

胡萝卜:富含维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。

黄豆:富含抗癌的微量元素。

大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。

薏仁:具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖。

菌菇:对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。

草莓、葡萄、樱桃:富含排毒物质,有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

玉米、荞麦、莜麦:多食可加速肠部蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇的吸收。

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