假鱼翅横行海货市场 竟用鱼骨掺明胶制成
鲜活水产品 来源：半岛网 浏览： 39 2013-07-19
摘要：鱼翅，被称为“海味八珍”之一，是各大饭店、酒店菜单上的“重头戏”，价格昂贵。但近年来似乎也开始走“平民路线”，有的中档饭店甚至是小饭店也敢挂出招牌叫卖。但不同酒店的鱼翅价格从几十元到几百元不等 ，大多数市民在吃的时候心里都免不了会犯嘀咕：吃到的真的就是鱼翅吗？记者就此对青岛的鱼翅市场进行了探访调查，竟发现用明胶合成粉丝“化装”鱼翅已经成了公开的秘密，批发“鱼翅粉丝”的商户透露，就连一些高档的星级大酒店也是拿这种合成粉丝当鱼翅卖。
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